Topluca yemek yenen lokanta ve restaurantların mutfaklarında her ne kadar erkek aşçılar egemen olsalar da evlerimizde ise tam tersi saygı değer annelerimiz veya sevgili değerli eşlerimizdir.
İstisnasız hepimiz annelerimizin yaptıkları yemekler ile büyüdük.
Bükreş’te daha doğrusu her yerde lokantalarımızda hep erkek aşçıların yaptıkları yemekler yeniliyor.
Sayıları az da olsa tabelalarında "Annenin mutfağı" - "Ayşe abla’nın mutfağı" gibi yazılı olan lokantaları tercih eder bir çoğumuz.
Bu yazdıklarımın dışında bir de 4 -5 yıldızlı büyük Restaurantlar vardır ki aşçılarının yaptıkları yemekler ile popüler olmuşlardır.
Tıpkı Bükreş'teki "DUMAN", "İMPERİAL" ve "TURQUOİSE" Restaurantları gibi.
Adı geçen böylesine Restaurantlarda misafirleriniz veya dostlarınızla uzun uzun zevkle sohbet ederek yemeklerinizi yiyebilirsiniz.
Ama şöyle ev usulü ve hanım elinden çıkmış ev yemekleri istiyorsanız adres: LA DOMENİİ TURKİSH CUİSİNE.
İşte erkek egemen olduğu bu aşçılar dünyasında rahmetli Bekir ÇİÇEKAY’ın kızı Hatice ÇİÇEKAY ve annesi NURTEN hanım ile babaları ölünce ‘’LA DOMENİİ’’ adlı ayak üstü alıp yenilecek mekanı yeni baştan dekore ederek oturup yemek yenilebilecek bir lokanta haline getirdiler.
işte şimdi bu yeni LA DOMENİİ’de her türlü kebap olduğu gibi klasik Türk mutfağının sulu yemeklerini de bulabiliyorsunuz.
Anne- kız ÇİÇEKAY’ların LA DOMENİİ’sinde sulu yemeklerinin tümünü öncelikle anne NURTEN ÇİÇEKAY mutfakta hazırlıyor.
Hatice ÇİÇEKAY da önde her zaman güler yüzüyle servisini yapıyor.
Erkan ERUYSAL
