SEKTÖR
Giriş Tarihi : 17-01-2021 19:31   Güncelleme : 17-01-2021 19:31

Fırıncılarımız yeniden şaha kalktı

Ali KÖK, Türk fırıncılarının “Cansuyu” oldu

Fırıncılarımız yeniden şaha kalktı

Romanya o katı rejim duvarlarını yıkıp, kapılarını hür dünyaya açtığında ilk gelenler yurdum insanları oldu.

   Al-sat veya götür-sat için gelip gidenlerimizden başka sıcak ekmeğin tadını ve tek çeşit ekmekten başka bir ekmek çeşidi bilmeyen Romanya’ya ekmek yapmayı bilen-bilmeyen vatandaşlarımız da Romanyaya gelen ilk vatandaşlarımız arkasındaydı.

Bazılarımız fırınlar kurup sıcacık ekmekler üretip fırınların önlerinde bekleyenlere o güzel ekmeklerimizi satıyor bazılarımızda Türkiye’den getirdikleri ekmek makinaları ile fırınlar kurup Romenlere anahtar testim veriyorlardı.

   Evet, fırıncılarımızın bu parlak devrinden sonra her nedense önce duraklama devrine sonra da hızla gerileme devrine girdi.
   TOBB Başkanı Rıfat HİSARCIKLIOĞLU Balkan Odalar Birliği Başkanlık görevini teslim almak için geldiği Bükreş’te yapılan törende TİAD ile yakından ilgilenerek

Romanya’da Türk firmalarının sayısının 10 bin 093 olduğunu ve istihdamın arttığını vurgularken yılların TİAD Başkanı Halit ÖZTÜRKMEN “Romanyada Türk girişimciler olarak artık fırın , benzin istasyonu gibi küçük işletmeler dönemini geride bıraktık” sözleriyle malumun ilanını yapmıştı.

   İşte çok uzun süren bu duraklama devrinden sonra son bir kaç yıl içinde fırıncılarımız adeta uçuşa geçti.
Fırıncılarımızın bu uçuşunun ilk örneklerinden Ali KÖK’ün ismini vermek istemediği, camianın yakından tanıdıığı iki isimi ile birlikte sahibi olduğu “PANTEP” ekmek fırını ve unlu mamüller imalat hanelerinde eskinin o uzun ekmek kuyrukları yeniden başlamış oldu.

   Ali KÖK de Romanya’daki Türk fırıncılarımız arasında ekmek yapımı ve fırıncıların teknik bilgilerinin yanı sıra dersini çok bilen bir uzman olarak “PANTEP” adlı, Adına ister fırın deyin, ister pastahane, ister VİP Market deyin.

   Bir yanda mis gibi sıcak ekmek kokusunun hemen yediresi duygusu içinde “Ondan da ver bundan da ver” diyerek torbalara ekmeklerinizi koyarken bir başka reyonda ise çeşit çeşit nolu mamüller ve pasta çeşitleri “Beni de al, beni de al” diye sizi kendilerine baktırıyor.

   Romanyada Türk fırıncılarının çatısını yükselten Ali KÖK konu ille ilgili ise şöyle konuşuyor: “Sağolsunlar Sayın Büyükelçimiz Füsun ARAMAZ hanımefendi de bizleri ziyaretleri ile omurlandırdı, cesaretimizi arttırdı. Daha çok eksiğimiz var. Ama bu eksiğimizi kısa zamanda kapatacağız inşallah. Büyük marketlerin ekmek reyonları bizlerin en büyük rakibi. Mesela 650 market sayısı olan bir büyük market günde tam 65 bin küçük ekmek satıyor. Bizlerin bu önümüzde gidenler ille mücadele etmeliyiz. Asıl rakiplerimizin bunlar olması gerekir. En azından benim için rakip bunlar.

   Fırınımızda 150 çeşit unlu mamül var. Bu sayıyı arttırmakla ille birlikte unlu mamüller üretim yerlerimin sayısını da kendi sınırlarım içinde arttıracağım.”

  Ali KÖK, ekmek ve ürettiği unlu mamullerin dışında özel bir makinada gözünüzün önünde size ikram ettiği kavurduğu sıcak tuzlu fıstıkların tadına bakarken zeytininizi peynirinizi daha doğrusu et hariç her şeyi alıp çıkıyorsunuz.

   Ali KÖK kulağıma “Kısa bir süre sonra yeni sürprizlerimizle hiç bir yerde bulamayacağınız çeşitlerimiz de olacak’’ diye fısıldıyor.