Reklamı Geç
Advert
Advert

Advert
Advert

Advert
Advert

“Parıltım yemek” Romanya’da

Romanya’da her dalda evvel Allah varız. Fabrikalarımızdan tutun da gazetelerimize kadar sayabileceğimiz bir çok iş kolunda kendimizi gösteriyoruz.

“Parıltım yemek” Romanya’da
Bu içerik 2356 kez okundu.

Romanya’da her dalda evvel Allah varız. Fabrikalarımızdan tutun da gazetelerimize kadar sayabileceğimiz bir çok iş kolunda kendimizi gösteriyoruz.
   Bir branşda yoktuk. Ama daha düne kadar o branşta yoktuk.
   Ama ya bugün öyle mi?
   İşte düne kadar profesyonel anlamda olmadığımız dal “yemek fabrikası” idi.
   Şimdi Türkiye’nin en büyüklerinden olan bir yemek fabrikası geldi Romanya’ya.
Adı: PARILTIM YEMEK
   Türkiye’de KOÇ’un fabrikalarından SABANCI’nın fabrikalarına kadar çalışan binlerce kişinin yemeklerini istenilen kaloride, gramajda hazırlayıp saatinde masalara servis yapıyor.
   PARILTIM YEMEK Yönetim Kurulu Başkanı NECAT AYDIN’ın işinin erbabı olduğu her halinden belli oluyor.
   Amatör heyecan, profesyonel davranış. İşte bu iki şey insanın başarı grafiğini yükseltiyor.
   PARILTIM YEMEK Türkiye’de binlerce kişiye yemek veriyor. Ama PARILTIM YEMEK’te aynı zamanda binlerce kişi de çalışıyor.
   Necat AYDIN “Benim Romanya’ya gelmeme neden ARCTİC oldu” diyor. Ve “Çünkü Türkiye’de de ARÇELİK’e biz yemek veriyoruz” diyor.
   Romanya’nın her yerinde, yani her şehrinde her fabrikaya ayaklarına kadar hizmet götürmeye hazır olduklarını söyleyen PARILTIM YEMEK Yönetim Kurulu Başkanı NECAT AYDIN yalnızca sıradan bir yemek fabrikası olmadıklarını söyleyerek her türlü toplantı, düğün gibi birçok organizasyonda iddialı olduklarını söylüyor.
   Şu günlerde Bükreş’te PARILTIM YEMEK’in Genel Müdür Yardımcısı RIFAT ERSAYIN harıl harıl bu büyük organizasyon için gece gündüz çalışıyor.
   Hepimizin yakından tanıdığı Barış SİNNEP de bu inemli yemek fabrikasına tecrübesiyle rehberlik ediyor.
   En iyisi sözü ben PARILTIM YEMEK’in kendisine bıraktık. Yani NECAT AYDIN beye.

 

- Parıltım Yemek olarak ne tür hizmetler sunuyorsunuz?
- Biz müşterilerimizin yiyecek ve içecek konusundaki bütün ihtiyaçlarına çözüm üretiyoruz. Şirket misyonumuz da bu yönde. En çok tercih edilen ve akıllarda kalan yemek şirketi olmak istiyoruz. Farklı sektörlerden birçok müşteriye hizmet veriyoruz. Okullar, fabrikalar, şantiyeler, hastaneler, genel müdürlük binaları gibi. Yemek hizmetlerimizin yanı sıra, kafeterya, kafe hizmetlerinde, davet ve organizasyonlarda yer alıyoruz. 

 

- Kaç yıldan bu yana bu mesleğin içindesiniz?
- 1984 yılından itibaren toplu yemek sektöründe çalışıyorum. İlk şirketim Parıltı Yemek'i bir süre yemek firmalarında part-time çalıştıktan sonra kurdum. Aynı zamanda profesyonel futbol oynuyordum. Ancak futbolda gelecek göremeyince, iş hayatına atıldım. 1990 yılına geldiğimizde 400 çalışanımız ile 20 bin kişiye hizmet veriyorduk. 1998 yılında yabancı bir firma ile ortaklık gerçekleştirdim, sonrasında bütün hisselerimi satarak firma ile yollarımız 2007 yılında ayırdım. Sonrasında, çocuklarım yemek işine girmek istediler. 2010 yılında Parıltım Yemek'i kurdum. 8 yıldır toplu yemek alanında müşterilerimizin bütün yiyecek ve içecek hizmeti ihtiyaçlarına Parıltım Yemek ve alt markalarımız ile çözüm ortağı oluyoruz. 

 

- Kaç kişiye istihdam sağlıyorsunuz?
- Bugün, 2.500'e yakın çalışanımız ile birlikte büyük bir aileyiz. 150.000 kişiye Türkiye genelinde hizmet veriyoruz.  

 

- Her sektörün bir kralı vardır. Bu sektör de size kral diyebilir miyiz?
- Kral gibi söylemleri sevmiyorum. Hizmet bir ekip işidir. Toplu yemek hizmeti sektörünün gelişmesine katkı sağlayan bütün paydaşlarımızla ve bizlerden hizmet alan müşterilerimiz ile birlikte büyüyoruz, gelişiyoruz. Önemli olan sektörün standartlarının gelişmesi ve her zaman daha iyi işler yapmak. Sorumluluğumuz gereği müşterilerimizin yemeklerini sağlıklı olarak pişirip sunmak felsefemizdir.

 

- Türkiye'de tedarik ve üretim süreçleri nasıl ilerliyor?
- Türkiye'de bu süreçleri yöneten deneyimli bir satın alma ve kalite departmanımız var. Tedarikçiler ile çalışmaya başlamadan önce kalite departmanımız tarafından onları denetliyoruz. Denetimler sonucunda çalışmaya karar veriyoruz. Çalışmaya başladıktan sonra da takiplerimiz devam ediyor. Bir tedarikçi performans yönetim sistemimiz var. Her sene sonunda bu sistem üzerinden önümüzdeki senenin tedarikçilerini belirliyoruz. Üretim süreçleri de kalite departmanımızın denetimi altında. Tüm çalışanlarımıza gıda güvenliği, iş sağlığı ve iş güvenliği, hijyen, kalite, çevre konularında eğitimler verilmekte. Şirketimiz de ISO 18001, 22000, 9001, 14001, 10002 belgelerine sahip ve bu kapsamda şirket olarak üçüncü kişiler tarafından denetlenmekteyiz. Romanya'da da aynı süreçleri oturtuyoruz. 

 

- Neden Romanya?
- Romanya coğrafi olarak Türkiye'ye yakın ve aynı zamanda Türkiye firmalarının yatırım yaptığı bir ülke. Romanya ülke olarak gelişiyor ve büyüyor. Pek çok sektörde önemli bir potansiyele sahip. Ülke yıllar boyu pek çok AB ülkesinden daha yüksek oranlı bir ekonomik büyümeye imza attı. Üstelik AB fonlarına da erişim imkânı olabiliyor. Türkiye ile Romanya arasındaki ilişkiler de güçlü. Bir de en önemlisi kültürlerimiz birbirine yakın.

 

- Romanya mutfağını nasıl buluyorsunuz?
- Romanya gastronomisi zengin. Fiilen 3 aydır Romanyalı aşçılarla tanıştık ve birlikte çalışıyoruz. Yemekleri birlikte yorumlayarak reçetelendiriyoruz. Bizim yemeklerimizle uyumlu olanları yorumlayarak çeşitliliği arttırmayı hedefliyoruz. Romanya mutfağının özellikle çorbaları bizim çorbalarımıza çok yakın ve lezzetli.

 

- Yemek fabrikasından sonra Romanya'da bir de restaurant açmayı düşünür müsünüz?
- Evet, düşünüyoruz. Özellikle kültürlerimizin buluşacağız bir mekân açmak isteriz. Yemeklerimizi sunacağımız ve tattıracağımız. 2019 yılında uygun bir lokasyon bulursak faaliyete geçebiliriz. 

 

- Türkiye ve Romanya'dan sonra faaliyete geçmeyi düşündüğünüz başka ülkeler var mı?
- Şu anda söylemek için çok erken ancak gelecekte düşündüğümüz ve yer almak istediğimiz pazarlar mevcut. Bir sonraki ülkeyi seçerken bir sürü faktörü düşüneceğiz. Şirketimiz için büyüme hedeflerimiz arasında üçüncü bir ülke mevcut.

Sende Yorumla...
Kalan karakter sayısı : 500
Emine candabakoglu     2018-09-30 Muhtesem bi tesis hayirli olsun adi gibi piril piril tebrikler.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR X
AK Parti Heyeti Romanya'da Temaslarda Bulundu
AK Parti Heyeti Romanya'da Temaslarda Bulundu
KİP, Avrupa’daki ilk mağazasını Romanya’da açtı
KİP, Avrupa’daki ilk mağazasını Romanya’da açtı